Scuola di Alta Formazione in Natura, Foraging e Benessere Ambientale.

Stefano Luca Tosoni

Riconnessione

Stefano Luca Tosoni è autore, consulente e progettista di percorsi di rigenerazione naturale rivolti ad aziende, gruppi e singoli individui. È autore di Re-Wild. 50 percorsi di riconnessione con la natura, pubblicato da White Star e diffuso anche in edizioni internazionali: un libro che propone pratiche concrete e accessibili per riscoprire il rapporto con l’ambiente naturale e ritrovare equilibrio, consapevolezza e benessere. Dopo una lunga esperienza nel marketing, nella comunicazione e nello sviluppo di progetti innovativi nei settori media, entertainment, food & beverage e sostenibilità, ha orientato il proprio percorso professionale verso la relazione tra persone, organizzazioni e natura. Oggi sviluppa esperienze, attività formative e programmi di rigenerazione che utilizzano gli ambienti naturali come spazi di apprendimento, trasformazione e crescita.

Valeria Margherita Mosca

Etnobotanica

Sono un’antropologa culturale specializzata in etnobotanica, partnership studies e sacralità del mondo naturale nelle tradizioni native, ambientalista e guida certificata di esplorazione ambientale. Ho fondato nel 2010 Wood*ing - wild food lab, laboratorio di ricerca sull’utilizzo del cibo selvatico per l’alimentazione umana e fucina di progetti per la tutela della biodiversità e la cooperazione con l’ambiente. Negli anni sono diventata consulente di importanti realtà legate alla sostenibilità, alla tutela e la cooperazione con l’ambiente e relatrice presso istituti di ricerca quali UC Davis - University of California, Politecnico di Milano, Università Statale di Milano, Basque Culinary Center, The World’s 50 best, TedX, Legambiente, Ersaf e molti altri. Scrivo su numerosi magazine di viaggio, esplorazione, etnobotanica, antropologia e cooperazioni e ho pubblicato 5 libri come autrice per le più importanti case editrici italiane. L’essere un’etnobotanica fa di me un’esploratrice, un’atleta, una conoscitrice degli ambienti naturali e una sostenitrice della biodiversità. La mia missione é promuovere un percorso di riavvicinamento agli ambienti naturali, alla valorizzazione del territorio e al rapporto tra uomo e ambiente. Mi definisco “in riverenza e al servizio della Biosfera” e sogno un mondo in cui uomo e ambiente possano vivere in simbiosi, costruendo un percorso congiunto in costante equilibrio tra patrimonio ambientale, relazione mutualistica e progresso.

Walden School of Nature

Natura

Il corpo docenti di Walden School of Nature rappresenta il cuore dell'esperienza formativa dell'Academy. È composto da professionisti, ricercatori, divulgatori ed esperti provenienti da differenti ambiti delle scienze naturali e delle discipline outdoor, accomunati da una profonda conoscenza dell'ambiente e dalla volontà di trasmettere competenze attraverso un approccio esperienziale. I docenti accompagnano gli studenti in un percorso che unisce rigore scientifico, pratica sul campo e crescita personale, trasformando ogni attività in un'occasione di apprendimento autentico. Le competenze spaziano dalla botanica al foraging, dall'ecologia all'ornitologia, dall'erboristeria all'escursionismo, dalla fotografia naturalistica all'orientamento, fino a temi come la permacultura, il rewilding, la meditazione in natura e la sostenibilità. L'approccio didattico di Walden School of Nature privilegia l'esperienza diretta: la natura diventa un'aula a cielo aperto in cui osservare, sperimentare e sviluppare una relazione più consapevole con gli ecosistemi. Ogni docente mette a disposizione non solo le proprie competenze tecniche, ma anche la propria esperienza professionale e umana, favorendo un apprendimento coinvolgente, interdisciplinare e orientato alla pratica. Grazie alla presenza di un team multidisciplinare, Walden offre percorsi formativi in grado di integrare conoscenze scientifiche, cultura naturalistica e sviluppo personale, creando una comunità di apprendimento in cui il confronto tra docenti e partecipanti diventa parte integrante del processo educativo. L'obiettivo è formare persone capaci di comprendere la complessità della natura, viverla con rispetto e trasformare questa consapevolezza in valore per la propria vita personale e professionale.